-BİLGİ-

ÜRETİM VE GIDA GÜVENLİĞİ BİLGİLENDİRMESİ
Bizim için üretim yalnızca yemek hazırlamak değil, aynı zamanda güvenli, temiz ve bilinçli bir gıda süreci yürütmektir. Tüm ürünlerimiz ev ortamında, hijyen standartlarına azami dikkat edilerek hazırlanmakta ve hiçbir aşamada koruyucu, katkı maddesi ya da raf ömrü uzatıcı kimyasal kullanılmamaktadır.
Amacımız; tüketicilere yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda güvenilir ve mümkün olduğunca doğal içeriklere sahip ürünler sunmaktır. Bu nedenle üretim sürecimizin her aşamasında içerik kontrolü titizlikle yapılmaktadır.

 

KULLANDIĞIMIZ HAMMADDELER VE SEÇİM KRİTERLERİ
Ürünlerimizde kullandığımız temel malzemeler; tereyağı, süt, yoğurt, yumurta ve un gibi temel gıda bileşenleridir. Bu ürünleri mümkün olduğunca köy üreticilerinden temin etmeye özen gösteriyoruz.
Tereyağı: Mümkünse katkısız, doğal yayık tereyağı tercih edilir. İçeriğinde bitkisel yağ karışımı, margarin türevleri veya aroma vericiler bulunmamasına dikkat edilir.
Yumurta: Serbest gezen tavuk yumurtası tercih edilir. Endüstriyel kafes üretimi yumurtalar mümkün olduğunca kullanılmaz.
Süt ve Yoğurt: Doğal fermantasyonla üretilmiş, katkı maddesi içermeyen ürünler seçilir. Yoğurtlarda stabilizatör, kıvam artırıcı veya koruyucu bulunmamasına dikkat edilir.
Un ve diğer temel malzemeler: Katkısız ve mümkün olduğunca yerel üretim tercih edilir.
Temin edilemeyen durumlarda ise market ürünleri kullanılsa bile içerik etiketleri dikkatle incelenir; özellikle katkı maddesi, koruyucu ve emülgatör içermeyen ürünler seçilmeye çalışılır.

 

BİLİNÇLİ ÜRETİM VE TÜKETİM ANLAYIŞI
Biz üretim sürecinde yalnızca “yapmak” değil, “ne yaptığımızı bilmek” prensibiyle hareket ediyoruz. Her tarifin içeriği kontrol edilir, kullanılan yağın, sütün veya yumurtanın kaynağına dikkat edilir.
Kısacası biz kendimizi sadece üretici olarak değil, aynı zamanda bilinçli tüketici olarak da konumlandırıyoruz. Bu yaklaşım, ürün kalitemizin temelini oluşturmaktadır.

 

ÜRETİM ORTAMI VE MUTFAK GÜVENLİĞİ
Tüm ürünlerimiz ev tipi üretim mutfağında, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanır.
Üretim sırasında bone, eldiven ve hijyen ekipmanları kullanılır.
Ürünler mümkün olduğunca taze üretim prensibiyle hazırlanır, uzun süre bekletilmez.
Ortam sıcaklığı ve gıda saklama koşulları kontrol altında tutulur.
Çapraz bulaşmayı önlemek adına çiğ ve pişmiş ürünler ayrı alanlarda hazırlanır.
KULLANILAN MUTFAK EKİPMANLARI
Sağlık ve güvenlik açısından mutfak ekipmanlarımız özenle seçilmektedir.
Pişirme işlemlerinde alüminyum kaplar yerine paslanmaz çelik tencereler tercih edilir.
Alüminyumun uzun vadede gıdaya geçiş riski nedeniyle doğrudan temas minimuma indirilir.
Kesim ve hazırlık işlemlerinde cam veya ahşap kesme yüzeyleri kullanılır. Plastik yüzeyler mümkün olduğunca tercih edilmez.
Yüksek ısıya maruz kalan yüzeylerde gıdayla reaksiyon riski olmayan materyaller seçilir.

 

PAKETLEME VE TESLİMAT SÜRECİ
Ürünlerimiz şu an için hijyen gereklilikleri doğrultusunda tek kullanımlık gıda uyumlu plastik ambalajlarda teslim edilmektedir. Ancak uzun vadede daha sürdürülebilir ve çevre dostu alternatifler üzerinde çalışılmaktadır.
Sıcak ürünler plastik ile doğrudan temas ettirilmez, uygun sıcaklık seviyesine getirildikten sonra paketleme yapılır.
Müşterilerimiz dilerse kendi kaplarını getirebilir; bu durumda ürünler doğrudan kişisel kaplara hijyen kuralları çerçevesinde aktarılır.
Teslimat sırasında ürünlerin tazeliğini koruyacak şekilde hızlı ve kontrollü bir süreç uygulanır.

 

SONUÇ
Özetle; biz ürünlerimizi yalnızca lezzet odaklı değil, aynı zamanda sağlık, hijyen ve bilinçli tüketim prensipleri doğrultusunda hazırlıyoruz. Her aşamada şeffaflık, temizlik ve içerik kontrolü temel önceliğimizdir.
Amacımız, size sadece bir ürün sunmak değil; güvenle tüketebileceğiniz, içeriğini bildiğiniz ve gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz gıdalar ulaştırmaktır.